Bourbon Vanilla Gourmet Grade A– Madagascar

The black gold of Madagascar, Discover our Premium Bourbon Grade A Vanilla from Madagascar, also known as Gastronomic Vanilla. Its fleshy and supple pods offer an intense, soft and floral fragrance, typical of Bourbon vanilla. Ideal for pastry chefs, chocolatiers, chefs, ice-cream makers and individuals looking for authentic, high-quality vanilla.

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Fiche technique

Origin: Madagascar – Région SAVA
Variety: Vanille Bourbon
Grade: A Gourmet – Gousses non fendues
Longueur / calibre: 16–20 cm
Moisture content: 29–35 %
Vanillin content: +1,8 %
Poids moyen: 4–6 g par gousse
Aspect: Gousses souples, charnues et non fendues
Arôme: Intense, floral, doux et gourmand
Shelf life: 12–48 mois dans un emballage sous vide
Packaging: Emballage sous vide pour préserver la fraîcheur et les arômes

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